「岩出山 小泉麹屋 こし味噌＜1kg＞」：伝統と安心が詰まった老舗の味

宮城県大崎市の「あ・ら・伊達な道の駅」で大人気の商品、「岩出山 小泉麹屋 こし味噌＜1kg＞」。創業100年を超える老舗「小泉麹屋」が手掛けるこのお味噌は、国産原料にこだわり、伝統的な製法で丁寧に作られています。甘みと塩味のバランスが絶妙で、すっきりとした後味が特徴のこし味噌は、家庭料理をさらに美味しく引き立てます。

この記事では、「岩出山 小泉麹屋 こし味噌＜1kg＞」の特徴やおすすめの使い方、そしてその魅力について詳しくご紹介します。

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◆ 小泉麹屋：創業100年を超える伝統の味

「小泉麹屋」は、伊達政宗ゆかりの地、宮城県岩出山で創業100年以上の歴史を誇る老舗です。代々受け継がれてきた伝統的な味噌作りの技術は、現在も5代目に引き継がれ、地元の人々に愛されています。

伝統を守り続ける製法

小泉麹屋の味噌は、国産の米、大豆、食塩だけを使用し、添加物を一切使用していません。10ヶ月間じっくり熟成させることで、まろやかで深い味わいを生み出しています。

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◆ 「岩出山 小泉麹屋 こし味噌＜1kg＞」の特徴

1. こし味噌ならではの滑らかな仕上がり

こし味噌は、粒味噌の麹粒をすりつぶして仕上げたもの。麹粒が残らず、なめらかな舌触りが特徴です。麹粒が気になる方にもおすすめの味噌で、料理の仕上がりがさらに上品になります。

2. 甘みと塩味の絶妙なバランス

初代から受け継がれる小泉麹屋の白味噌は、甘みと塩味のバランスが良く、すっきりとした後味が特徴です。どんな料理にも合わせやすく、毎日の食卓にぴったりの万能味噌です。

3. 安心・安全な国産原料

国産の米、大豆、食塩を使用し、添加物を一切使用していないため、安心して使えるのも魅力。家庭料理を美味しく仕上げるだけでなく、健康面でも信頼できる一品です。

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◆ 栄養成分と内容量

1kg入りの大容量で、毎日の味噌汁や料理にたっぷり使えます。栄養成分（100gあたり）は以下の通り：

• エネルギー：169Kcal
• たんぱく質：9.7g
• 脂質：5.9g
• 炭水化物：19.3g
• 食塩相当量：12.3g

日常使いにぴったりの味噌で、コストパフォーマンスも抜群です。

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◆ こんな方におすすめ

• 本物の味噌を食べたい方：国産原料と伝統製法にこだわった、昔ながらの本物の味噌を味わいたい方に最適です。
• 甘口の味わいを好む方：甘みのある味噌が好きな方にぴったりの、まろやかで優しい味わいが楽しめます。
• 滑らかな仕上がりを求める方：麹粒が気になる方や、なめらかな舌触りを重視する方にもおすすめです。

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◆ おすすめの食べ方

「岩出山 小泉麹屋 こし味噌＜1kg＞」は、そのまま味噌汁に使うだけでなく、さまざまな料理に活用できる万能調味料です。以下におすすめの使い方をご紹介します。

1. 味噌汁

根菜をたっぷり使った味噌汁に最適。こし味噌の甘みが引き立ち、体を温める一杯に仕上がります。

2. ドレッシング

味噌をベースに、酢やオリーブオイルを加えて作る味噌ドレッシングは、サラダや蒸し野菜にぴったり。さっぱりとした味わいが楽しめます。

3. 魚の味噌漬け

こし味噌を使った漬け床に魚を漬け込むことで、旨味が凝縮された贅沢な一品に。焼き魚やホイル焼きにすると絶品です。

4. 煮物や炒め物

煮物や炒め物の隠し味として使用すれば、コク深い味わいに仕上がります。

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◆ 使用者の声

実際に「岩出山 小泉麹屋 こし味噌＜1kg＞」を使用した方々からは、以下のような感想が寄せられています：

• 「甘みと塩味のバランスが良く、毎日の味噌汁がさらに美味しくなりました。」
• 「麹粒がないので、滑らかな仕上がりでとても使いやすいです。」
• 「根菜の味噌汁や魚の味噌漬けにぴったりで、料理の幅が広がりました。」

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◆ 価格と購入情報

「岩出山 小泉麹屋 こし味噌＜1kg＞」は税込840円というお手頃な価格で販売されています。大容量でこの価格は非常にコストパフォーマンスが高く、毎日の料理に活用しやすいのが魅力です。

宮城県内の道の駅やオンラインショップで購入可能なため、遠方の方でも手軽に手に入れることができます。

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◆ 宮城県大崎市「あ・ら・伊達な道の駅」の特別な商品

「あ・ら・伊達な道の駅」で販売されている「岩出山 小泉麹屋 こし味噌＜1kg＞」は、地域の魅力を詰め込んだ特別な商品です。地元の人々に愛される味噌として、多くの観光客のお土産にも選ばれています。

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◆ まとめ

「岩出山 小泉麹屋 こし味噌＜1kg＞」は、国産原料と伝統的な製法にこだわった、安心・安全な本物の味噌です。甘みと塩味のバランスが絶妙で、どんな料理にも合わせやすい万能調味料。特に、なめらかな仕上がりが特徴のこし味噌は、味噌汁や漬け床、ドレッシングなど、さまざまな料理に活用できます。

宮城県大崎市の「あ・ら・伊達な道の駅」で販売されている特別な商品として、地元の伝統を感じながら本物の味わいを楽しむことができます。日常の食卓を豊かにする「岩出山 小泉麹屋 こし味噌＜1kg＞」、ぜひ一度お試しください。