ジビエの郷おおさき 大崎市の新たな挑戦と地域活性化
itoジビエの郷おおさきとは？
宮城県大崎市に誕生した「ジビエの郷おおさき」は、イノシシによる農作物被害を解決するために設立された施設です。廃校となった旧大崎市立真山小学校の校舎を改修し、イノシシを中心に野生鳥獣肉（ジビエ）を処理・加工する専用施設として活用しています。地元の資源を最大限に活用し、農業被害の減少と地域活性化を目指しています。
イノシシによる農作物被害とジビエ産業の必要性
大崎市では、イノシシによる農作物被害が年々深刻化しています。特に真山地区では、イノシシによるコメやその他作物の被害が多く、市はこれに対して新たな解決策を模索していました。ジビエの郷おおさきでは、捕獲したイノシシを地域資源として活用し、農作物被害を軽減しつつ、ジビエ産業を振興しています。
廃校施設の利活用：地域活性化の一環
ジビエの郷おおさきが設置された旧真山小学校は、地域活性化の一環として廃校施設を有効活用するモデルケースとなっています。学校の校舎を食肉処理加工施設に改修し、地域資源としてのイノシシ肉を加工・保存できる施設を整備しました。この取り組みは、廃校再利用の成功例として注目されています。
ジビエの加工と販売：地域ブランドを目指して
ジビエの郷おおさきでは、イノシシを捕獲後、専門のハンターによって適切な処理が行われ、鮮度を保ちながら加工されます。ジビエ肉はスライスやミンチに加工され、地域の飲食店や道の駅で販売される予定です。現在、ジビエ肉は市内の3カ所の道の駅で販売が開始されており、地域住民や観光客に向けて広がりを見せています。これにより、地元の新たな特産品が生まれ、地域経済の活性化が期待されています。
ジビエのブランド化を進めることで、大崎市は地域外への販路開拓も目指しており、ジビエ料理の提供や観光資源としての活用も視野に入れています。
課題と展望：持続可能なジビエ産業へ
ジビエの郷おおさきが目指す年間500頭の処理という目標には課題もあります。ジビエの供給元であるハンターの協力体制を強化し、スムーズにジビエ肉が搬入される仕組みを構築することが今後の課題です。市はジビエ産業の持続的な発展を目指し、プロモーション活動や販路拡大を推進していきます。
ジビエの郷おおさきの成功に向けた地域貢献
「ジビエの郷おおさき」の設立は、大崎市にとって地域活性化の大きな一歩です。廃校施設を利用したジビエ産業の振興は、地元住民やジビエハンター、行政、民間企業が協力して実現しています。この取り組みを通じて、大崎市は農作物被害の軽減だけでなく、地域の経済や観光業の活性化にも貢献しています。
まとめ：ジビエの郷おおさきの未来
大崎市の「ジビエの郷おおさき」は、イノシシを地域資源として活用し、農作物被害の軽減と地域経済の発展を目指す新しい取り組みです。ジビエを通じて大崎市は新たな食文化を創造し、ジビエ肉のブランド化を進めています。今後、このプロジェクトが成功することで、大崎市は地域活性化と持続可能なジビエ産業の確立に大きく貢献することでしょう。
詳しくはこちら
Follow me!
1990年、大崎市生まれ！大崎市在住歴＝年齢、地元の魅力にはどっぷり浸かっています。本業の傍ら、月の1/6は農業、残りは新米ライターとして朝方に記事を執筆。『ライター100日チャレンジ』を実施中！大崎市とその周辺の素晴らしい情報を楽しくお届けしています。地元の魅力を再発見したい方、ぜひチェックしてみてください！
