「岩出山 小泉麹屋 こし味噌」：伝統が生み出すまろやかな味わい

宮城県大崎市の「あ・ら・伊達な道の駅」で販売されている「岩出山 小泉麹屋 こし味噌＜500g＞」は、創業100年以上の歴史を持つ老舗「小泉麹屋」が手掛ける本格味噌です。伊達政宗ゆかりの地、岩出山で作られるこの味噌は、甘みと塩味の絶妙なバランスとすっきりとした後味が特徴。麹粒を丁寧にすりつぶした滑らかな食感で、家庭料理を格上げする万能調味料として多くの方に支持されています。

この記事では、「岩出山 小泉麹屋 こし味噌」の魅力や特徴、そしておすすめの楽しみ方を詳しくご紹介します。

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◆ 創業100年以上の伝統が生み出す味噌

1. 歴史ある老舗「小泉麹屋」

「小泉麹屋」は、伊達政宗ゆかりの地、宮城県岩出山で代々受け継がれてきた伝統的な製法を守り続けています。現在5代目がその技術を引き継ぎ、一つ一つ丁寧に味噌を仕込んでいます。

2. 安心・安全のこだわり製法

国産原料（米・大豆・食塩）のみを使用し、添加物を一切使わずに10ヶ月間じっくり熟成。昔ながらの製法で作られる味噌は、まろやかで優しい味わいが特徴です。

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◆ 「こし味噌」の特徴

1. 滑らかな食感とすっきりとした後味

「こし味噌」は粒味噌の麹粒を丁寧にすりつぶした味噌で、滑らかな舌触りが魅力。麹粒が気になる方や、すっきりとした後味を求める方に最適です。

2. 甘みと塩味のバランス

初代から受け継がれる白味噌の製法を基に、麹を多めに使用することで甘みを引き立てています。甘さと塩味が絶妙に調和し、どんな料理にも合わせやすい万能味噌に仕上がっています。

3. 健康志向の方にもおすすめ

国産原料を使った無添加の安心品質で、日々の食事に健康的な選択を提供します。減塩を心掛ける家庭や、自然な味わいを求める方にもぴったりです。

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◆ 栄養成分と内容量

「岩出山 小泉麹屋 こし味噌＜500g＞」の栄養成分は以下の通りです：

• エネルギー：169Kcal
• たんぱく質：9.7g
• 脂質：5.9g
• 炭水化物：19.3g
• 食塩相当量：12.3g

500gの容量は、家庭で日常的に使うのにちょうど良いサイズ感です。

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◆ おすすめの楽しみ方

「こし味噌」は、そのまま味噌汁に使うだけでなく、さまざまな料理に活用できる万能調味料です。以下におすすめの使い方をご紹介します。

1. 甘みを引き立てる味噌汁

根菜をたっぷり使った味噌汁に最適です。味噌の甘みが野菜の旨味を引き立て、体が温まる優しい一杯が楽しめます。

2. ドレッシングやタレ

味噌をベースに酢やオリーブオイルを加えたドレッシングは、サラダや蒸し野菜にぴったり。また、魚や肉の味噌漬けに使えば、深いコクが加わった贅沢な味わいに。

3. 料理の隠し味として

煮物や炒め物の隠し味として使用することで、料理全体にコクが加わります。和食はもちろん、洋食や中華料理にも幅広く応用できます。

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◆ 使用者の声

実際に「岩出山 小泉麹屋 こし味噌」を試した方々からは、以下のような感想が寄せられています：

• 「麹粒が滑らかで使いやすく、どんな料理にも合う万能味噌です。」
• 「甘みと塩味のバランスが良く、家族みんなで楽しめる味です。」
• 「根菜の味噌汁に使ったら、野菜の甘さが引き立ってとても美味しかったです。」

こうした口コミからも、その美味しさと使い勝手の良さが多くの方に支持されていることが分かります。

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◆ 価格と購入情報

「岩出山 小泉麹屋 こし味噌＜500g＞」は税込490円で販売されています。伝統ある老舗の味を手軽に楽しめる価格設定は、多くの方にとって魅力的です。

宮城県大崎市の「あ・ら・伊達な道の駅」で購入可能なほか、オンラインショップでの取り扱いもある場合があります。遠方の方でも手軽に手に入れることができるのが嬉しいポイントです。

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◆ 宮城県大崎市「あ・ら・伊達な道の駅」の特別な商品

「あ・ら・伊達な道の駅」は、宮城県内外から多くの観光客が訪れる人気スポット。地元の特産品や手作り食品を豊富に揃える中で、「岩出山 小泉麹屋 こし味噌」は特に人気の商品です。地元の伝統を受け継ぐ味噌として、多くの方に愛されています。

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◆ まとめ

「岩出山 小泉麹屋 こし味噌＜500g＞」は、滑らかな食感と甘みと塩味の絶妙なバランスが特徴の味噌です。国産原料にこだわり、添加物不使用で安心して使えるこの味噌は、毎日の味噌汁や料理に最適。宮城県大崎市の「あ・ら・伊達な道の駅」で販売される特別な商品として、地元の魅力を存分に感じられます。

ぜひ一度、「こし味噌」を試して、その深い味わいと使いやすさをお楽しみください。日常の食卓に健康と美味しさをお届けします。